I love cooking

Hoi,

Het is eindelijk weer mooi weer - misschien krijgen we dan toch nog een mooie zomer - en niets is lekkerder dan met dit weer een pastasalade te eten. Dat is dan ook wat ik vandaag heb gekookt en ik heb hier het recept voor jullie. Want welke crea bea houdt er nou niet van koken? Om het nog mooier te maken: iedereen kan dit recept uitvoeren! Het kost wel redelijk wat tijd, maar het is niet moeilijk en super lekker. Serveer het samen met een tomatensalade en stokbrood. 

Zomerse salade met tagliatelle, zalm en pijnboompitten

Wat heb je nodig? Voor 6 personen (en ben je met minder, dan kun je de rest bewaren voor de volgende dag, want dit gerecht kun je gewoon in de koelkast bewaren):

* Tagliatelle, zo'n 500 gram

* Een pakje gerookte zalm

* Pijnboompitten

* Een potje tomatensaus, liefst een waar ook basilicum inzit (ik heb Panzani Tomates&Basilic gebruikt) 

En dan komt nu het echte werk!

1. Vul een pan tot ongeveer driekwart met water, laat het koken en doe dan alle tagliatelle erin. Zet een klokje op 8 minuten en roer af en toe door de pan. Daarna kun je de tagliatella afgieten.

2. Giet dan de tagliatelle over in een grote schaal/kom en roer de Tomaten en basilicum saus er doorheen. 

3. Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes, het handigst is om hierbij naast een mes ook een vork te gebruiken omdat de zalm anders steeds verschuift. Meng de zalm daarna door de tagliatella.

4. Meng ook de pijnboompitten door de salade

5. Klaar! 

Tomatensalade

Wat heb je nodig? Voor 3 personen:

* Vier tomaten

* Een mix van zonnebloempitten en pijnboompitjes

* Provencaalse kruiden (Wij halen deze uit Frankrijk, van het merk Les Méridiennes)

* Olijfolie

1. Snijd de tomaten in schijfjes en verspreid ze over een glazen schaal.

2. Giet een klein beetje olijfolie over de tomatenschijfjes 

3. Strooi de provencaalse kruiden en de mix van zonnebloempitten over de salade heen en je bent klaar! 

Smullen maar!